White Pepper

 : 
 : 

Product by :

Disebut juga Merica atau Sahang, memiliki nama latin Piper nigrum merupakan tumbuhan yang kaya akan kandungan kimia, seperti minyak lada, minyak lemak, dan saripati. Lada sedikit pahit, pedas, hangat, dan antipiretik. Lada putih dan lada hitam sering digunakan sebagai bumbu masakan. Pepper memiliki gelar The King of Spice. Rasa pedas pada lada disebabkan adanya kandungan piperine, piperanin, dan

chavicin yang merupakan senyawa piperine dengan sejenis alkaloid. Aroma bijinya berasal dari minyak atsiri yang terdiri dari beberapa jenis minyak terpene (terpentin) lada hitam dan lada putih dengan kandungan kimia, kandungan air, zat protein, zat karbohidrat, minyak atsiri dan piperine.



Lada memiliki beberapa kegunaan antara lain untuk kesehatan, obat tradisional dan modern. Khasiat sebagai perangsang pengeluaran keringat (diaphoretic), pengeluaran angin (karminatif), peluruh kencing (diuretik), menambah nafsu makan, meningkatkan aktivitas kelenjar pencernaan, dan memperlancar pencernaan zat lemak. Selain itu, biji lada juga bisa dimanfaatkan untuk

bahan obat rematik. Lada juga digunakan sebagai pestisida nabati karena lada mengandung zat beracun, oleh karena itu lada dapat digunakan sebagai insektisida untuk membunuh serangga. Ekstrak mentah lada hitam juga sangat beracun bagi hama kapas.

Color -
Size a moisture content of < 12 %
Raw Material Food
Capacity (Month) 1000 Kilograms

RELATED PRODUCTS

OUR PARTNERS